Cette variété de blettes possède des feuilles vertes, lisses, avec une tige d'une couleur rouge caractéristique et particulière.
Les blettes sont des légumes-feuilles à grande valeur nutritionnelle grâce à leur forte teneur en minéraux, vitamines et antioxydants. Dans le cas de cette variété rouge, ce sont les bétalaïnes qui sont responsables de sa couleur rougeâtre.
Les blettes rouges se cultivent de la même manière que la blette commune et peuvent être utilisées dans une grande variété de plats et de recettes. Elles sont très polyvalentes et peuvent se cuisiner de nombreuses façons différentes, par exemple sautées, cuites à la vapeur ou ajoutées aux salades. En plus de leur couleur attrayante, les blettes rouges sont une bonne source de vitamine C, de calcium et de fer, et sont très saines et nutritives.
Comment semer des graines de blette rouge
Pour semer des graines de blette rouge, préparez une caissette avec un substrat adapté aux semis, même si un substrat universel de bonne qualité suffira. Réalisez des trous de semis à une profondeur d'environ 1 à 2 cm et placez deux ou trois graines dans chaque trou. Si vous les semez directement en pleine terre, veillez à laisser suffisamment d'espace entre les graines pour permettre aux plantes de pousser et de s'étendre, environ 30 cm entre elles.
Une fois les graines de blette rouge semées, recouvrez-les légèrement d'une fine couche de terre et arrosez modérément. Couvrez ensuite la zone avec un film plastique pour créer une atmosphère chaude et humide et les protéger des agents extérieurs. Elles ont besoin d'une température de germination d'environ 18-22 °C pour germer correctement.
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