Perilla / Shiso rouge frisé - Graines
Perilla frutescens crispa 'Red'
Plante aux feuilles comestibles, traditionnellement cultivée de l'Inde au Japon pour ses propriétés médicinales, principalement liées aux allergies, et son utilité comme épice en cuisine. C'est au Japon qu'on la trouve dans la plus grande variété de plats, comme les sushis. En Chine, une infusion de cette espèce est connue sous le nom de hojiso.
Perilla
Autres noms : Shiso / Hojiso
La perilla est une plante vivace à annuelle selon la zone où elle est cultivée, à croissance rapide. Il existe des variétés à feuilles vertes et à feuilles rouges/pourpres. Cette variété précise est rouge/pourpre, avec des feuilles à bord frisé.
Photo par H. Zell (Licence CC BY-SA 3.0)
Comment semer des graines de perilla / shiso
Semez les graines directement en caissette ou en pots individuels. Vous pouvez éventuellement les placer auparavant dans de l'eau tiède pendant 12 h pour les hydrater. Utilisez un substrat adapté aux semis, répartissez-les en surface et recouvrez-les d'une fine couche correspondant à l'épaisseur de la graine. Humidifiez ensuite le substrat avec un pulvérisateur d'eau et ne laissez pas la surface sécher. N'oubliez pas que le substrat doit être préalablement humidifié.
Placez les récipients dans un endroit à une température d'environ 18-20 ºC, de préférence en intérieur. Évitez de les exposer au soleil direct jusqu'à ce qu'elles aient au moins une paire de vraies feuilles, celles qui apparaissent après les cotylédons, mais placez-les dans un endroit très lumineux. Un film plastique transparent peut aider à maintenir la température et l'humidité et à éviter l'apparition de parasites, mais attention : s'il n'est pas aéré chaque jour, des champignons peuvent apparaître.
Repiquez les jeunes plantules dans des pots individuels lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées.
Conseils de culture et recommandations
Elles ont surtout besoin d'un sol bien drainé, sans qu'il soit nécessairement très fertile.
Pour leur culture, il faut au moins 18 ºC, mais elles peuvent survivre à des températures plus basses.
Protégez les jeunes plants jusqu'à ce qu'ils soient bien développés.
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RéférencePerilla frutescens crispa 'Red'
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En stock2 Produits
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ÉtatNeuf
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FamilleLamiaceae
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Exposition au soleilEnsoleillé
Mi-ombre -
ArrosageMoyen
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Résistance au gelFaible
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Période de semisAvril
Février
Juin
Mai
Mars -
Période de floraisonAoût
Juillet
Juin
Septembre -
ArômeOui (plante)
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Zones climatiques (USDA)10
7
8
9 -
CycleAnnuelle
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Couleur de la fleurBlanc
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Espacement30-60 cm
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Hauteur45-60 cm
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Production d’épicesOui
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Production pour thés et infusionsOui
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Adaptée à l’intérieurOui
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BiodiversitéOui
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Traitement spécialSemis en pépinière
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Période de récolteAoût
Juillet
Juin
Octobre
Septembre -
Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
Période de semis
Période de floraison
Période de récolte
Fiche technique
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FamilleLamiaceae
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Exposition au soleilEnsoleillé, Mi-ombre
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ArrosageMoyen
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Résistance au gelFaible
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ArômeOui (plante)
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Zones climatiques (USDA)7 8 9 10
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CycleAnnuelle
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Couleur de la fleurBlanc
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Espacement30-60 cm
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Hauteur45-60 cm
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Production d’épicesOui
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Production pour thés et infusionsOui
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Adaptée à l’intérieurOui
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BiodiversitéOui
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Traitement spécialSemis en pépinière
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Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines

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