Jacquier - Graines
Artocarpus heterophyllus
Arbre persistant de 10 à 20 m de hauteur, originaire d'Asie du Sud-Est. Feuilles ovales, coriaces et brillantes de 15 à 20 cm. Il produit les plus gros fruits du monde, jusqu'à 50 kg, oblongs, à peau épineuse vert jaunâtre. La pulpe jaune doré est charnue, au parfum doux et tropical. Les fruits immatures ont une texture fibreuse et sont utilisés comme substitut végétal à la viande.
Le fruit du jacquier rappelle la mangue ; sa saveur est très douce avec une touche acidulée, évoquant un mélange de mangue et d'orange.
C'est un arbre persistant pouvant atteindre 10 mètres de hauteur, également apprécié pour la couleur de son bois, utilisé dans la fabrication de meubles et même dans la construction.
Photo 1 par Adityamadhav83 (CC BY-SA 3.0), photo 2 par belvedere04 (CC BY 4.0)
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RéférenceArtocarpus heterophyllus
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ÉtatNeuf
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FamilleMoraceae
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Période de semisAvril
Mai
Mars -
Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
- Nom accepté
- Artocarpus heterophyllus
- Famille
- Moraceae
- Genre
- Artocarpus
Synonymes botaniques
- Artocarpus brasiliensis
- Artocarpus maximus
- Artocarpus nanca
- Artocarpus philippensis
- Saccus heterophyllus
- Sitodium cauliflorum
Taxonomie : World Flora Online CC0 1.0
Période de semis
Fiche technique
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FamilleMoraceae
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Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
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