Coriandre (Bio) - Graines
Coriandrum sativum (OW)
Plante aromatique à croissance rapide, réputée dans le monde entier pour la saveur et le parfum exceptionnels de ses feuilles fraîches et de ses graines.
La coriandre (Coriandrum sativum) est l'une des plantes aromatiques les plus cultivées et utilisées au monde grâce à son goût et à son parfum incomparables. Ses feuilles fraîches comme ses graines séchées occupent une place essentielle dans de nombreuses cuisines traditionnelles et modernes.
Les feuilles parfument salades, sauces, currys, soupes et de nombreuses spécialités méditerranéennes, asiatiques et latino-américaines. Les graines séchées sont utilisées comme épice pour relever les viandes, les poissons, les légumes, les charcuteries et différents mélanges d'épices.
Dans la littérature botanique et ethnobotanique, la coriandre est également mentionnée pour ses usages traditionnels comme plante médicinale, en plus de son intérêt culinaire et aromatique.
Comment semer les graines
Semez directement en pleine terre ou en pot du début du printemps jusqu'au milieu de l'été, à environ 1 cm de profondeur dans un sol fertile, léger et bien drainé.
Pour disposer de feuilles fraîches tout au long de la saison, effectuez des semis successifs tous les 20 jours entre mars et juillet. Installez la culture au soleil ou à mi-ombre dans les régions les plus chaudes et maintenez le sol légèrement humide. La germination intervient généralement en 7 à 14 jours.
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FamilleApiaceae o Umbelliferae
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Exposition au soleilEnsoleillé
Mi-ombre -
ArrosageMoyen
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Résistance au gelFaible
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Période de semisAvril
Mai
Mars -
Période de floraisonAoût
Juillet
Juin
Septembre -
ArômeOui (plante)
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Zones climatiques (USDA)10
11
3
4
5
6
7
8
9 -
CycleAnnuelle
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Couleur de la fleurBlanc
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Espacement20-30 cm
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Hauteur30-50 cm
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Production d’épicesOui
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Production pour thés et infusionsOui
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Adaptée à l’intérieurOui
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BiodiversitéOui
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Traitement spécialSemis direct
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CaractéristiquesGraines biologiques
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Période de récolteAoût
Avril
Décembre
Février
Janvier
Juillet
Juin
Mai
Mars
Novembre
Octobre
Septembre -
Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
Période de semis
Période de floraison
Période de récolte
Fiche technique
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FamilleApiaceae o Umbelliferae
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Exposition au soleilEnsoleillé, Mi-ombre
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ArrosageMoyen
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Résistance au gelFaible
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ArômeOui (plante)
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Zones climatiques (USDA)3 4 5 6 7 8 9 10 11
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CycleAnnuelle
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Couleur de la fleurBlanc
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Espacement20-30 cm
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Hauteur30-50 cm
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Production d’épicesOui
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Production pour thés et infusionsOui
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Adaptée à l’intérieurOui
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BiodiversitéOui
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Traitement spécialSemis direct
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CaractéristiquesGraines biologiques
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Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
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