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Brède mafane - Plante

Name: Brède mafane - Plante
Brand: EntreSemillas
SKU: Acmella oleracea
Price: 5.99 EUR
Availability: OutOfStock

Acmella oleracea

5,99 €

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La fleur de la brède mafane est une expérience en elle-même et on ne la trouve que dans la haute cuisine. Elle produit un léger effet anesthésiant sur la langue, comme une petite sensation électrique, d'où son nom. Le jambu, comme on l'appelle aussi, s'ajoute aux salades pour leur apporter une touche de couleur et une saveur différente, mais aussi à des biscuits et cocktails très spéciaux.

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Brède mafane

(Acmella oleracea, syn. Spilanthes acmella)

Autres noms : Cresson de Para / Jambu / Plante à mal de dents / Paracress / Electric Daisy / Toothache Plant / Buzz Buttons / Tingflowers

La fleur de la brède mafane est une expérience en elle-même et on ne la trouve que dans la haute cuisine. Elle produit un léger effet anesthésiant sur la langue, comme une petite sensation électrique, d'où son nom. Le jambu, comme on l'appelle aussi, s'ajoute aux salades pour leur apporter une touche de couleur et une saveur différente, mais aussi à des biscuits et cocktails très spéciaux.

Les feuilles cuites perdent leur goût fort et sont utilisées dans la gastronomie brésilienne dans certains plats comme le tacacá. Comme elle possède des agents analgésiques, elle était autrefois utilisée pour calmer les douleurs dentaires.

C'est une petite plante annuelle du Brésil et du Pérou, de la famille des Asteraceae. Elle produit des inflorescences composées, semblables à des marguerites sans pétales. Il existe des variétés jaunes, jaunes avec la pointe rouge, ou à feuilles de tons plus clairs ou plus foncés.

Ensoleillé et mi-ombre Arrosage moyen

30-45 cm

Non résistante au gel

Zones 9-11

Semer de la fin du printemps à l'automne

Fleurit au printemps-été

Comment entretenir les plants d'Acmella oleracea

La brède mafane est une plante très facile à cultiver et à croissance rapide. Elle a besoin d'un sol riche en nutriments et d'une humidité constante.

Il est préférable de placer les pots de brède mafane dans un emplacement recevant quelques heures de soleil par jour. Si la plante est en plein soleil, il faudra être plus attentif à l'arrosage.