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Brède mafane - Plante

Brède mafane - Plante

Acmella oleracea

5,99 €
TTC

La fleur de la brède mafane est une expérience en elle-même et on ne la trouve que dans la haute cuisine. Elle produit un léger effet anesthésiant sur la langue, comme une petite sensation électrique, d'où son nom. Le jambu, comme on l'appelle aussi, s'ajoute aux salades pour leur apporter une touche de couleur et une saveur différente, mais aussi à des biscuits et cocktails très spéciaux.

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Brède mafane

(Acmella oleracea, syn. Spilanthes acmella)

Autres noms : Cresson de Para / Jambu / Plante à mal de dents / Paracress / Electric Daisy / Toothache Plant / Buzz Buttons / Tingflowers

La fleur de la brède mafane est une expérience en elle-même et on ne la trouve que dans la haute cuisine. Elle produit un léger effet anesthésiant sur la langue, comme une petite sensation électrique, d'où son nom. Le jambu, comme on l'appelle aussi, s'ajoute aux salades pour leur apporter une touche de couleur et une saveur différente, mais aussi à des biscuits et cocktails très spéciaux.

Les feuilles cuites perdent leur goût fort et sont utilisées dans la gastronomie brésilienne dans certains plats comme le tacacá. Comme elle possède des agents analgésiques, elle était autrefois utilisée pour calmer les douleurs dentaires.

C'est une petite plante annuelle du Brésil et du Pérou, de la famille des Asteraceae. Elle produit des inflorescences composées, semblables à des marguerites sans pétales. Il existe des variétés jaunes, jaunes avec la pointe rouge, ou à feuilles de tons plus clairs ou plus foncés.

mi-ombre Ensoleillé et mi-ombre arroserArrosage moyen 30-45 cm gelées Non résistante au gel Zones 9-11 Semer de la fin du printemps à l'automne Fleurit au printemps-été

comment cultiver des plants acmella oleracea

Comment entretenir les plants d'Acmella oleracea

La brède mafane est une plante très facile à cultiver et à croissance rapide. Elle a besoin d'un sol riche en nutriments et d'une humidité constante.

Il est préférable de placer les pots de brède mafane dans un emplacement recevant quelques heures de soleil par jour. Si la plante est en plein soleil, il faudra être plus attentif à l'arrosage.

Autres informations et recommandations

C'est une plante attractive pour les abeilles et les papillons.

Ses fleurs peuvent être coupées et séchées.

Spilanthes acmella est un synonyme ; son nom scientifique actuel est Acmella oleracea.

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  • Référence
    Acmella oleracea
  • État
    Neuf

  • Arrosage
    Moyen
  • Croissance maximale
    Faible
  • Résistance au gel
    Faible
  • Période de floraison
    Août
    Juillet
    Juin
    Septembre
  • Couleur de la fleur
    Jaune
  • Période de récolte
    Août
    Juillet
    Octobre
    Septembre
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines

Nom accepté
Acmella oleracea
Famille
Asteraceae
Genre
Acmella

Synonymes botaniques

  • Anacyclus pyrethraria
  • Bidens fervida
  • Bidens fusca
  • Bidens oleracea
  • Cotula pyrethraria
  • Pyrethrum spilanthus
  • Spilanthes acmella var. oleracea
  • Spilanthes calva var. oleracea
Afficher 3 synonymes supplémentaires Masquer les synonymes supplémentaires
  • Spilanthes fusca
  • Spilanthes oleracea var. fusca
  • Spilanthes radicans

Taxonomie : World Flora Online CC0 1.0

Période de floraison

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc

Période de récolte

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc

Fiche technique

  • Arrosage
    Moyen
  • Croissance maximale
    Faible
  • Résistance au gel
    Faible
  • Couleur de la fleur
    Jaune
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines
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