Igname de Chine - Plante

Dioscorea batatas est une vigoureuse plante grimpante originaire d'Asie, qui développe de longues tiges couvertes de feuilles vertes en forme de cœur. L'une de ses caractéristiques les plus remarquables est la production de petits bulbilles aériens arrondis qui apparaissent à l'aisselle des feuilles et peuvent être utilisés aussi bien pour la consommation que pour la propagation.

En plus de ces bulbilles, la plante forme des tubercules souterrains comestibles. Grâce à sa bonne résistance au froid, elle peut être cultivée dans de nombreuses régions tempérées où d'autres ignames tropicales auraient des difficultés à prospérer. Sa croissance rapide en fait une excellente option pour couvrir des supports, treillis ou pergolas pendant la saison de croissance.

Photo 1 par Krzysztof Ziarnek, Kenraiz (CC BY-SA 4.0)