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Thym d'Espagne - Plante

Thymus zygis

4,17 €
TTC

Sous-arbrisseau nain originaire du centre et du sud de la péninsule Ibérique, au port coussiné, avec des feuilles très aromatiques, ce qui en fait l'un des thyms préférés en cuisine et pour l'assaisonnement des olives.

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Thym d'Espagne

(Thymus zygis)

Autres noms : petite sarriette / thym à olives / thym blanc / thym des champs

Sous-arbrisseau nain originaire du centre et du sud de la péninsule Ibérique, au port coussiné, avec des feuilles très aromatiques, ce qui en fait l'un des thyms préférés en cuisine et pour l'assaisonnement des olives.

Cette plante aromatique persistante mesure seulement 10-20 cm de hauteur, avec des rameaux dressés et ligneux et des feuilles linéaires d'environ un demi-centimètre. L'inflorescence est un épi de petites fleurs blanches ou crème, très attractive en petits groupes.

ensoleille Soleil arrosage faible Arrosage faible hauteur plante 10-20 cm gel Résiste au gel zone climatique Zones 6-9 periode de semis Semer de l'automne au printemps floraison Fleurit de la fin du printemps à l'été

semer du thym d

Photo par Ximenex (CC BY-SA 2.1 es)

Entretien des plants de thym d'Espagne

Le thym d'Espagne demande un sol léger et bien drainé, avec un emplacement ensoleillé d'au moins 6 heures. Il pousse en sols secs et résiste aux gelées jusqu'à -10ºC. Il faut éviter l'excès d'humidité en hiver, en le protégeant si nécessaire avec une couverture en plastique ou en verre.

Autres données et recommandations

Il pousse dans tout type de sol sauf s'il est détrempé, et on le voit souvent dans des lieux ouverts et dégagés, comme les chênaies ou les versants.

C'est l'une des espèces utilisées pour la restauration des paysages et contre l'érosion des talus.

Il est aussi connu comme Thymus tenuifolius (syn.).

Les plantes se récoltent en été, avant l'ouverture des fleurs, et doivent être séchées rapidement.

Le semis peut se faire toute l'année sauf en été. La germination de cette espèce est assez irrégulière.

Photo principale de la fiche par Xemenendura (CC BY-SA 4.0)

  • Référence
    Thymus zygis

  • Période de floraison
    Août
    Juillet
    Juin
    Mai
  • Période de récolte
    Août
    Avril
    Juillet
    Juin
    Mai
    Mars
    Novembre
    Octobre
    Septembre
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines

Période de floraison

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc

Période de récolte

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc

Fiche technique

  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines
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