Schisandra de Chine
(Schisandra chinensis syn. Kadsura chinensis)
Autres noms : baies aux cinq saveurs / Wu Wei Zi
C'est une plante grimpante caduque pouvant atteindre 9 mètres, qui pousse dans le nord de la Chine et le sud de la Russie. Son nom vient du fait que ses baies contiendraient les cinq saveurs : sucré, salé, acide, amer et piquant ; elles sont aujourd'hui considérées comme aigres-douces. En Chine, elle est considérée comme une herbe fondamentale et se consomme en infusion. Elle y est aussi utilisée dans la fabrication du vin, et ses feuilles sont cuites comme légume.
C'est une plante dioïque : les fleurs sont mâles ou femelles, et chaque sexe se trouve sur une plante différente. Les fleurs sont doucement parfumées et les feuilles sont aussi légèrement aromatiques. Les fruits sont rouge intense, mesurent environ 6 mm de diamètre et naissent en grappes comme le raisin, d'environ 10 cm de long.
Photo par VoDeTan2 (CC BY-SA 3.0)
Comment semer les graines de Schisandra chinensis
Placez les graines dans de l'eau tiède pendant 12 heures.
Ensuite, humidifiez le substrat sans le détremper et semez les graines (2-3 unités) en terrine ou en pot, en surface, puis recouvrez-les de 5-10 mm de substrat pour semis, fibre de coco ou vermiculite. Pulvérisez de l'eau en surface et vérifiez tous les 2 jours que le substrat reste humide ; il ne doit jamais sécher.
Placez le récipient dans un endroit bien lumineux sans soleil direct. Quand la plante possède quelques vraies feuilles, repiquez-la dans un pot plus grand. Il sera utile d'ajouter un guide ou tuteur pour qu'elle puisse grimper.
Autres données et recommandations
Même si elle pousse au plein soleil, elle peut avoir besoin de protection lors des journées les plus intenses.
Le bois sec dégage une agréable fragrance.
Les graines mûrissent d'août à octobre.
La germination des graines est considérée comme assez irrégulière.
Il convient de la cultiver à l'ombre les deux premières années.
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