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Poivre noir - Plante

Name: Poivre noir - Plante
Brand: EntreSemillas
SKU: Piper nigrum
Price: 117.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Piper nigrum

117,99 €

TTC

Le poivrier est une plante grimpante native de l'Inde, cultivée pour son fruit, qui s'utilise comme épice. Les fruits du poivrier sont devenus populaires il y a plusieurs siècles lorsque les Arabes ont ouvert la route des épices.

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Poivre noir

(Piper nigrum)

Autres noms : Gol morich / Kalamari / Pepe nero

Le poivrier est une plante grimpante native de l'Inde et cultivée pour son fruit, une drupe d'à peine 5 mm utilisée sèche comme épice, entière ou moulue.

Les fruits du poivrier sont devenus populaires il y a plusieurs siècles lorsque les Arabes ont ouvert la route des épices. La plante commence à fructifier entre la troisième et la quatrième année, atteint sa pleine production après 7 ans et possède une vie productive d'environ 12 à 20 ans.

Les différentes variétés de poivre dépendent du niveau de maturité des fruits :

- Poivre vert : grains non mûrs.

- Poivre noir : grains récoltés à mi-maturité, le plus utilisé.

- Poivre blanc : grains totalement mûrs et débarrassés de leur enveloppe, plus doux que le poivre noir.

Pour que la plante produise des fruits, des grappes pédonculées apparaissent d'abord à l'aisselle des feuilles et se remplissent de petites fleurs.

Mi-ombre Arrosage moyen à élevé en été et moyen le reste de l'année 10 mètres avec support Ne résiste pas au gel Zones 10-12 Semer en fin de printemps ou début d'été Milieu de l'été, fleurs blanches

Soins de la plante de poivre noir

- Elle doit être placée à mi-ombre. Installez-la dans un endroit recevant quelques heures de soleil, mais pas toute la journée. La température idéale se situe entre 25 °C et 32 °C.

- Le substrat doit être bien drainé et légèrement acide. Gardez-le humide, sans le détremper.

- Comme c'est une plante grimpante, elle aura besoin d'un arbre tuteur ou d'un support.

Autres conseils de culture et curiosités

Pour conserver les grains de poivre, récoltez-les lorsqu'ils sont verts, avant maturité, car ils peuvent être conservés dans du vinaigre ou en saumure.

Très précieux dans l'Antiquité, il était utilisé comme monnaie.

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