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Citron caviar - Plante

Citron caviar - Plante

Citrus australasica

33,66 €
TTC

Agrume au fruit cylindrique, allongé et parfois courbé. Popularisé sous le nom de citron caviar ou caviar de lime. Sa pulpe fraîche, au goût proche du citron vert, produit une sensation d'explosion effervescente en bouche.

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Le citron caviar, ou finger lime, est un arbuste ou petit arbre de 2 à 6 mètres originaire des forêts subtropicales d'Australie. Ses feuilles sont très petites pour un agrume, à peine 1 à 5 cm de long.

Les fruits de Citrus australasica permettent aussi de préparer confitures, pickles et épices, ces dernières avec la peau séchée.

Sa culture n'est pas différente de celle du reste du genre Citrus.

Le citron caviar doit être arrosé régulièrement de mars à novembre, en réduisant l'arrosage le reste de l'année. Il convient de le fertiliser avec un engrais spécifique pour agrumes, selon les indications prévues. En été, il est conseillé de placer la plante à l'extérieur. Placer en plein soleil en évitant les températures extrêmes (minimum théorique zones 10 et 11, correspondant à -1 à 4,5 ºC de minimum).

Vous pouvez la laisser encore quelque temps en pot ou la rempoter. Pour cela, placez une couche de gravier de 4 à 6 cm pour assurer un bon drainage, puis complétez avec un substrat pour agrumes, généralement composé de terre de jardin, sable grossier et tourbe ou fumier. Arroser après rempotage.

Photo 1 par Zaareo (CC BY-SA 3.0)

  • Référence
    Citrus australasica
  • État
    Neuf

  • Famille
    Rutaceae
  • Période de floraison
    Août
    Juillet
    Juin
    Mai
    Octobre
    Septembre
  • Période de récolte
    Décembre
    Janvier
    Novembre
    Octobre
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines

Période de floraison

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc

Période de récolte

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc

Fiche technique

  • Famille
    Rutaceae
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines
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