Carambolier - Graines
Averrhoa carambola
Averrhoa carambola, aussi appelée carambole ou 'star fruit' en anglais, est un fruitier exotique qui se distingue par sa forme étoilée lorsqu'on coupe le fruit. Sa saveur rafraîchissante, légèrement acidulée, et sa texture croquante le rendent parfait frais, en smoothies ou dans de nombreuses recettes.
L'arbuste ou petit arbre d'Averrhoa carambola, connu comme carambolier, est originaire d'Indonésie, d'Inde et du Sri Lanka. Ses fruits, qui poussent en grappes sur les branches et le tronc, sont jaune orangé brillant et présentent une forme caractéristique à 5 angles. Coupés transversalement, ils prennent la forme d'une étoile à cinq branches, d'où leur nom de fruit étoile. La carambole est une bonne source de vitamine A, de vitamine C, de phosphore et de potassium.
Cet arbre préfère les climats chauds et humides et convient aux zones tropicales et subtropicales. Il demande des sols bien drainés et une protection contre les vents forts. Sa culture est relativement facile si ces conditions sont réunies, et il est connu pour sa capacité à prospérer dans des sols acides comme alcalins. Il fleurit plusieurs fois par an, permettant une production continue de fruits.
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RéférenceAverrhoa carambola
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ÉtatNeuf
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FamilleOxalidaceae
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Exposition au soleilEnsoleillé
Mi-ombre -
ArrosageÉlevé
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Résistance au gelFaible
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Période de semisAvril
Juillet
Juin
Mai -
Zones climatiques (USDA)10
11 -
CyclePérenne
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Couleur de la fleurRose / Fucsia
Violette -
FeuillagePersistant
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Espacement4-6 m
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Hauteur4-12 m
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ExotiqueOui
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Traitement spécialSemis en pépinière
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Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
Période de semis
Fiche technique
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FamilleOxalidaceae
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Exposition au soleilEnsoleillé, Mi-ombre
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ArrosageÉlevé
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Résistance au gelFaible
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Zones climatiques (USDA)10 11
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CyclePérenne
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Couleur de la fleurRose / Fucsia, Violette
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FeuillagePersistant
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Espacement4-6 m
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Hauteur4-12 m
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ExotiqueOui
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Traitement spécialSemis en pépinière
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Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
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