Piment Serrano - Graines
Capsicum ssp.
Variété de piment fort très consommée au Mexique.
Le piment serrano ou chile serrano est un piment de petite taille et de forme cylindrique.
Il est plus piquant que le jalapeño, mais moins piquant que le piment de Cayenne rouge.
Il est presque toujours consommé frais et encore vert, bien qu'il puisse aussi être consommé mûr.
Il est utilisé dans la salsa verde.
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RéférenceCapsicum ssp.
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ÉtatNeuf
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FamilleSolanaceae
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Période de semisAvril
Décembre
Février
Janvier
Mai
Mars -
Période de floraisonAoût
Juillet
Juin
Septembre -
Période de récolteAoût
Juillet
Octobre
Septembre -
Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
Période de semis
Période de floraison
Période de récolte
Fiche technique
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FamilleSolanaceae
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Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
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