Soja Edamame vert - Graines
Glycine max
Variété de soja edamame précoce, productive, avec des graines extra grandes. Les gousses sont vert vif, au goût délicat et plein. Cette légumineuse est cultivée pour les multiples usages de ses graines riches en protéines.
Le soja pousse mieux en climat tempéré, avec des températures moyennes à élevées et peu d'exigences nutritives. La plante reste basse, autour de 60 cm, et son cycle dure environ 3 mois.
C'est une plante originaire d'Asie orientale, probablement du centre et du nord de la Chine, où elle a commencé à être cultivée avant de se diffuser dans d'autres régions.
Les graines de soja sont appréciées pour leur teneur élevée en protéines et leurs nombreux usages alimentaires. Les edamames se récoltent lorsque les gousses sont encore vertes et tendres.
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RéférenceGlycine max
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FamilleFabaceae
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Exposition au soleilEnsoleillé
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Période de semisAvril
Juillet
Juin
Mai
Mars -
Période de floraisonAgosto
Julio
Junio
Septiembre -
Zones climatiques (USDA)10
7
8
9 -
CycleAnnuelle
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Couleur de la fleurViolet
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Espacement15-20cm
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Hauteur60-90cm
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Traitement spécialNécessite un trempage préalable
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Période de récolteAoût
Juillet
Octobre
Septembre -
Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
Période de semis
Période de floraison
Période de récolte
Fiche technique
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FamilleFabaceae
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Exposition au soleilEnsoleillé
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Zones climatiques (USDA)7 8 9 10
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CycleAnnuelle
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Couleur de la fleurViolet
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Espacement15-20cm
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Hauteur60-90cm
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Traitement spécialNécessite un trempage préalable
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Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
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