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Pimienta negra - Semillas
Pimienta negra
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Poivre noir - Graines

Piper nigrum

13,75 €
TTC

Plante grimpante tropicale originaire d'Inde, cultivée pour ses fruits, dont on obtient le poivre noir, blanc et vert. Idéale pour les climats chauds et les amateurs de plantes à épices.

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Le poivre noir, blanc et vert provient de la même plante grimpante tropicale : Piper nigrum. La différence entre eux ne vient pas de la variété, mais du stade de maturité du fruit et de son traitement ultérieur.

🟢 Poivre vert : il est obtenu en récoltant les grains immatures. Sa saveur est plus fraîche et moins piquante. Il se conserve habituellement en saumure ou se sèche rapidement pour conserver sa couleur.

⚫ Poivre noir : le plus courant. Il se récolte lorsque le fruit commence à changer de couleur. Après blanchiment et séchage, la peau se ride et s'assombrit, développant son arôme intense et caractéristique.

⚪ Poivre blanc : il est produit à partir de fruits complètement mûrs. Ils sont trempés pour retirer la peau, ne laissant que la graine, au goût plus doux et raffiné.

Une plante, plusieurs saveurs. Idéale pour les amateurs d'épices et de culture exotique.

  • Référence
    Piper nigrum
  • État
    Neuf

  • Famille
    Piperaceae
  • Période de semis
    Avril
    Mai
    Mars
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines

Nom accepté
Piper nigrum
Famille
Piperaceae
Genre
Piper

Synonymes botaniques

  • Muldera multinervis
  • Muldera wightiana
  • Piper aromaticum
  • Piper baccatum
  • Piper colonum
  • Piper denudatum
  • Piper glabrispica
  • Piper glyphicum
Afficher 8 synonymes supplémentaires Masquer les synonymes supplémentaires
  • Piper laxum
  • Piper malabarense
  • Piper nigricans
  • Piper nigrum var. hirtellosum
  • Piper nigrum var. trioicum
  • Piper rotundum
  • Piper trioicum
  • Rhyncholepis haeankeana

Taxonomie : World Flora Online CC0 1.0

Période de semis

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc
Semis recommandé Hors saison

Fiche technique

  • Famille
    Piperaceae
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines
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