esparraguera blanca
Asperge blanche - Graines

Asperge blanche - Graines

Asparagus albus

2,47 €
TTC

Asparagus albus, connu comme asperge blanche, est une espece d'asperge native du sud de l'Europe et du nord de l'Afrique. Elle se caracterise par ses tiges delicates et blanches, qui poussent sous forme de jeunes pousses souterraines appelees turions. Ces turions sont apprecies en gastronomie pour leur saveur douce et delicate.

Taille

Asparagus albus, communement appele asperge blanche, est une plante vivace de la famille Asparagaceae. Elle est native du sud de l'Europe et du nord de l'Afrique, ou elle pousse sur sols calcaires et bien draines. Elle se distingue par ses tiges souterraines qui emergent en turions blancs et delicats, recoltes avant que la lumiere solaire ne les colore en vert. Cette technique, appelee blanchiment, donne une saveur plus douce et une texture tendre.

Les turions d'asperge blanche sont apprecies en cuisine pour leur saveur et leur polyvalence. Ils se preparent souvent a la vapeur, rotis ou en sauces, et constituent une specialite dans plusieurs cultures europeennes.

En jardinage, cette espece est aussi cultivee pour ses rameaux decoratifs et sa resistance aux conditions climatiques difficiles, ce qui en fait une option pour jardins et parcs.

Photo principale par Frank Vincentz (CC BY-SA 3.0)

  • Référence
    Asparagus albus
  • En stock
    27 Produits

  • Famille
    Asparagaceae
  • Exposition au soleil
    Ensoleillé
    Mi-ombre
  • Période de semis
    Avril
    Mai
    Mars
    Novembre
    Octobre
  • Période de floraison
    Août
    Juillet
    Juin
    Mai
  • Zones climatiques (USDA)
    10
    7
    8
    9
  • Cycle
    Pérenne
  • Couleur de la fleur
    Blanc
  • Feuillage
    Vivace
  • Espacement
    25 cm
  • Hauteur
    100 cm
  • Indigènes
    Oui
  • Biodiversité
    Oui
  • Traitement spécial
    Semis en pépinière
  • Période de récolte
    Avril
    Février
    Mars
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines

Période de semis

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Siembra recomendada Fuera de temporada

Période de floraison

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Période de récolte

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Fiche technique

  • Famille
    Asparagaceae
  • Exposition au soleil
    Ensoleillé, Mi-ombre
  • Zones climatiques (USDA)
    7 8 9 10
  • Cycle
    Pérenne
  • Couleur de la fleur
    Blanc
  • Feuillage
    Vivace
  • Espacement
    25 cm
  • Hauteur
    100 cm
  • Indigènes
    Oui
  • Biodiversité
    Oui
  • Traitement spécial
    Semis en pépinière
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines
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