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planta Chenopodium ambrosioides

Épazote vert - Plante

Chenopodium ambrosioides

9,35 €
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Chenopodium ambrosioides, communément appelé épazote, est une plante herbacée vivace de la même famille que les amarantes. Originaire d'Amérique centrale et du Sud, elle se caractérise par ses feuilles lancéolées et son arôme puissant. L'épazote est largement utilisé dans la cuisine mexicaine.

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L'épazote est une plante pouvant atteindre 90 cm à 1,2 mètre de hauteur. Ses feuilles sont vertes, lancéolées et dentées, et dégagent un arôme fort et distinctif, surtout lorsqu'elles sont froissées. Les fleurs sont petites et verdâtres, regroupées en grappes terminales. Cette plante est très appréciée dans la cuisine mexicaine, où elle sert à assaisonner les haricots et d'autres plats. Elle possède également une longue histoire d'utilisation dans la médecine traditionnelle locale.

L'épazote est relativement facile à cultiver. Il préfère les sols bien drainés et tolère aussi bien le plein soleil que la mi-ombre. Il résiste à la sécheresse, même s'il se développe mieux avec des arrosages réguliers. Il ne demande pas une fertilisation intensive, mais apprécie un sol riche en matière organique. L'épazote peut être envahissant, il est donc conseillé de contrôler sa propagation.

Photo principale par Krzysztof Ziarnek (CC BY-SA 4.0)

  • Référence
    Chenopodium ambrosioides
  • État
    Neuf

  • Familia
    Amaranthaceae
  • Exposición al sol
    Semisombra
    Sol
  • Época de floración
    Agosto
    Julio
    Junio
    Septiembre
  • Aroma
    Sí (planta)
  • Zonas climáticas (USDA)
    10
    11
    8
    9
  • Ciclo
    Anual
  • Color de la flor
    Verdosa
  • Espaciado
    60-90 cm
  • Hauteur
    90-120 cm
  • Época de cosecha
    Abril
    Agosto
    Julio
    Junio
    Marzo
    Mayo
    Octubre
    Septiembre
  • Origen del stock
    Almacén de EntreSemillas

Época de floración

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Época de cosecha

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Fiche technique

  • Familia
    Amaranthaceae
  • Exposición al sol
    Semisombra, Sol
  • Aroma
    Sí (planta)
  • Zonas climáticas (USDA)
    8 9 10 11
  • Ciclo
    Anual
  • Color de la flor
    Verdosa
  • Espaciado
    60-90 cm
  • Hauteur
    90-120 cm
  • Origen del stock
    Almacén de EntreSemillas
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