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Cardamomo - planta
Cardamomo - 1 PLANTA

Cardamome - Plante

Elettaria cardamomum

14,96 €
TTC

Plante originaire d'Asie du Sud-Est, de l'Inde à l'Indonésie, où elle pousse dans des forêts humides et pluvieuses avec beaucoup de lumière. Les graines de ses fruits sont utilisées pour aromatiser les infusions, le café et d'autres boissons, ainsi que certains currys et desserts comme les tartes aux pommes. Son odeur rappelle l'eucalyptus ou le camphre, stimule la digestion et ouvre l'appétit.

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Cardamome

(Elettaria cardamomum)

Autres noms : cardamome véritable / True Cardomom

Plante originaire d'Asie du Sud-Est, de l'Inde à l'Indonésie, où elle pousse dans des forêts humides et pluvieuses avec beaucoup de lumière. Les graines de ses fruits sont utilisées pour aromatiser les infusions, le café et d'autres boissons, ainsi que certains currys et desserts comme les tartes aux pommes. Son odeur rappelle l'eucalyptus ou le camphre, stimule la digestion et ouvre l'appétit.

En pleine terre, cette plante vivace atteint 2 à 4 mètres de hauteur, avec des feuilles lancéolées, brillantes, de 40 à 50 cm. Ses fleurs sont blanches avec des tons violets. Son fruit est une gousse verte de moins de 2 cm, contenant des graines noires très aromatiques. Sous terre, elle forme des rhizomes forts et charnus d'où sortent les tiges feuillées.

cultiver des plantes de cardamome

Comment cultiver des plantes de cardamome

Elle peut être cultivée à l'intérieur dans un endroit lumineux, sans soleil direct. Si elle reste à l'extérieur, elle supporte les températures très élevées, mais il faut faire attention aux températures hivernales, car elle ne résiste pas au gel.

Elle pousse mieux dans des substrats acides, maintenus toujours humides avec un bon drainage, sans quoi les rhizomes pourraient pourrir.

Autres conseils de culture et curiosités

Bien qu'elle soit originaire d'Asie, le plus grand exportateur mondial est aujourd'hui le Guatemala, qui est aussi réputé pour la meilleure qualité.

Vidéo sur la cardamome

Blog sur la cardamome

  • Référence
    Elettaria cardamomum
  • État
    Neuf

  • Famille
    Zingiberaceae
  • Environnement
    Interior y exterior
  • Exposition au soleil
    Mi-ombre
    Ombre
  • Arrosage
    Moyen
  • Croissance maximale
    Moyenne
  • Résistance au gel
    Faible
  • Arôme
    Oui (plante)
  • Zones climatiques (USDA)
    10
    11
  • Cycle
    Pérenne
  • Couleur de la fleur
    Multicolore
  • Feuillage
    Persistant
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines

Fiche technique

  • Famille
    Zingiberaceae
  • Environnement
    Interior y exterior
  • Exposition au soleil
    Mi-ombre, Ombre
  • Arrosage
    Moyen
  • Croissance maximale
    Moyenne
  • Résistance au gel
    Faible
  • Arôme
    Oui (plante)
  • Zones climatiques (USDA)
    10 11
  • Cycle
    Pérenne
  • Couleur de la fleur
    Multicolore
  • Feuillage
    Persistant
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines
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