Basella rubra est une liane vivace de la famille Basellaceae, originaire d'Inde et cultivee dans plusieurs regions chaudes d'Asie, d'Afrique et d'Amerique du Sud. Contrairement a Basella alba, les tiges de Basella rubra sont rouges au lieu de vertes. Ses grandes feuilles ovales ont une texture douce, et leur saveur delicate les rend tres polyvalentes en cuisine.
Les feuilles poussent sur de longues tiges souples et sont vert intense sur le dessus, plus pales dessous. La plante peut atteindre 6 metres de longueur, mais ne depasse generalement pas 3 metres. Ses fleurs sont petites et discretes, blanches puis violettes vers la pointe. Ce sont des inflorescences axillaires contenant des fleurs hermaphrodites.
Les fruits de Basella rubra sont petits, ronds, violets ou noirs. Comme ceux de Basella alba, ils contiennent un pigment naturel appele anthocyane, qui donne une teinte rouge ou violette. Dans le passe, ce colorant a servi pour des sceaux officiels, et les fruits ont aussi ete utilises dans la fabrication de rouges a levres et comme colorant alimentaire naturel, bien que cet usage soit peu courant aujourd'hui.
Comment semer les graines de Basella rubra
Faites tremper les graines de Basella dans l'eau pendant quelques heures pour les hydrater. Vous verrez que l'eau se colorera.
Preparez un substrat de semis en melangeant terre, sable et compost, ou utilisez des pastilles de fibre.
Placez une graine dans chaque trou et recouvrez d'une fine couche de substrat. La profondeur recommandee est de 1 a 2 fois la taille de la graine.
Arrosez et veillez a maintenir le substrat humide. Essayez de ne pas deplacer les graines avec l'arrosage.
Placez la terrine dans un endroit chaud et bien lumineux. Elles demandent environ 24°C pour germer.
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