Bardane - Plante
Arctium lappa
Plante herbacée utilisée au Moyen Âge comme légume et largement connue dans la médecine traditionnelle.
Plante herbacée utilisée au Moyen Âge comme légume.
Les tiges florales immatures ont une saveur proche de celle de l'artichaut. La racine est croquante, avec une saveur douce et piquante.
Au XXe siècle, elle a retrouvé sa popularité grâce à son usage dans l'alimentation macrobiotique.
Son usage dans la médecine traditionnelle est largement connu.
Au Japon, elle est toujours utilisée et connue sous le nom de Gobo ; en Espagne, au Portugal et en Italie, elle est appelée Bardana ou Garduña.
Photo principale de la fiche par Christian Fischer (CC BY-SA 3.0)
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RéférenceArctium lappa
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Période de floraisonAgosto
Julio
Junio
Septiembre -
Période de récolteNovembre
Octobre
Septembre -
Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
Période de floraison
Période de récolte
Fiche technique
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Origine du stockEntrepôt de Parmi les graines
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