Chayote

Sechium edule

Prix: 6,99 €
TTC

La chayote est le fruit de la chayotière, une liane vivace de 15 mètres, très ramifiée, aux feuilles cordiformes, de la famille des Cucurbitacées, utilisée comme légume. Originaire du sud du Mexique, du Guatemala, du Honduras et du Costa Rica.

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Chayote

(Sechium edule)

Autres noms : christophine / chouchou / chayotte / chayotière

La chayote est le fruit de la chayotière, une liane vivace pouvant atteindre 15 mètres, très ramifiée et aux feuilles cordiformes. Elle s'utilise comme légume et se consomme cuite au four, frite et surtout bouillie.

On utilise aussi les jeunes pousses et la racine comestible de la plante.

graines de sechium edule à semer

Photo par Olivier Colas (Licence CC BY-SA 4.0)

Comment semer la chayote

La graine de chayote a la particularité de germer dans le fruit mûr avant même d'être séparée de la plante mère. Il est donc important de garder la graine dans le fruit au semis. Plantez-la aux deux tiers de sa longueur, extrémité large vers le bas.

Elle demande un sol fertile, riche en humus et bien drainé.

Autres conseils de culture et curiosités

Elle pousse mieux lorsque les températures diurnes sont entre 20 et 30 °C et souffre sous 13 °C. En climat tempéré, elle se comporte comme annuelle.

Les fruits mûrs peuvent être produits 4 à 6 mois après le semis.

  • Référence
    Sechium edule
  • État
    Neuf

  • Famille
    Cucurbitaceae
  • Période de semis
    Avril
    Mai
  • Période de floraison
    Août
    Juillet
    Juin
    Septembre
  • Couleur de la fleur
    Mix
  • Période de récolte
    Août
    Juillet
    Octobre
    Septembre
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines

Période de semis

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc
Semis recommandé Hors saison

Période de floraison

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc

Période de récolte

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc

Fiche technique

  • Famille
    Cucurbitaceae
  • Couleur de la fleur
    Mix
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines
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