Capucine
(Tropaeolum majus)
Autres noms : Grande capucine / Cresson d'Inde / Fleur de sang / Taco de reina
Originaire d'Amérique et naturalisée dans les zones côtières d'Espagne, cette plante annuelle grimpante ou rampante possède des feuilles comestibles au goût proche du cresson et des fleurs, également comestibles, de différentes couleurs selon la variété, généralement jaunes, orange et rouges.
Ses feuilles circulaires à bords ondulés mesurent jusqu'à 10 cm de diamètre. Elles sont généralement vertes, mais il existe des variétés aux tons pâles et bleutés, ainsi que des variétés avec des taches blanches.
Comment semer des graines de capucine
La germination des graines de capucine est généralement rapide.
Semez les graines directement en caissette ou en pots individuels. Vous pouvez éventuellement les placer dans de l'eau tiède pendant quelques heures pour les hydrater plus rapidement. Utilisez un substrat adapté aux semis et semez-les à une profondeur équivalente à l'épaisseur de la graine. Humidifiez ensuite le substrat avec un pulvérisateur d'eau et ne laissez pas la surface sécher. N'oubliez pas que le substrat doit être préalablement humidifié.
Placez les récipients dans un endroit à une température d'environ 20 ºC, ou à l'extérieur si les gelées hivernales sont passées. Évitez de les exposer au soleil direct jusqu'à ce qu'elles aient au moins une paire de vraies feuilles, celles qui apparaissent après les cotylédons, mais placez-les dans un endroit très lumineux.
Un film plastique transparent peut aider à maintenir la température et l'humidité et à éviter l'apparition de parasites, mais attention : s'il n'est pas aéré chaque jour, des champignons peuvent apparaître. Repiquez les jeunes plantules dans des pots individuels lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées.
Autres informations et recommandations
Les graines mûrissent d'août à octobre.
Elle préfère les sols bien drainés et légers, et supporte les sols pauvres en nutriments. Un sol riche lui fera produire de plus grandes feuilles, mais moins de fleurs.
Elle supporte les gelées légères et de courte durée.
Elle se sème à côté des radis, choux et arbres fruitiers, améliorant leur croissance et leur saveur.
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