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semillas de illicium verum
Anis étoilé - Graines
Anis étoilé - Graines

Anis étoilé - Graines

Illicium verum

7,99 €
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Illicium verum, connu comme anis etoile, est un arbre persistant originaire d'Asie du Sud-Est. Il produit des fruits en forme d'etoile contenant des graines aromatiques, largement utilisees comme epice pour leur saveur douce et anisee.

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Illicium verum, connu comme anis etoile, est un arbre persistant de la famille Schisandraceae, originaire d'Asie du Sud-Est, surtout de Chine et du Vietnam. Il atteint 5 a 10 metres et se distingue par ses feuilles lanceolees vert brillant. Son fruit en etoile a huit pointes est tres caracteristique; chaque pointe contient une graine brillante et aromatique.

L'anis etoile est apprecie en cuisine et en medecine traditionnelle. Sa saveur douce, legerement piquante et anisee en fait un ingredient pour desserts, infusions et plats sales, ainsi que dans des melanges d'epices comme le five-spice chinois.

Cette plante prefere les climats tropicaux et subtropicaux, avec sols bien draines et riches en matiere organique. Bien qu'elle rappelle l'anis commun (Pimpinella anisum) par son gout et son arôme, ils appartiennent a des familles botaniques differentes. Il ne faut pas la confondre avec Illicium anisatum, l'anis japonais toxique.

Germination des graines d'Illicium verum ou anis etoile

Pour une bonne germination, assurez temperature, humidite et lumiere adaptees. Un trempage de 24 heures dans l'eau tiede peut aider, sans etre indispensable.

Utilisez un substrat leger et bien draine, par exemple terreau avec sable ou perlite. Semez les graines a 1-2 cm de profondeur, sans trop les couvrir, car elles ont besoin d'un peu de lumiere.

La temperature optimale est de 20 a 25°C. Le substrat doit rester humide mais non detrempe. Un endroit lumineux sans soleil direct favorise la germination.

La germination survient generalement en 3 a 6 semaines. Lorsque les plantules atteignent 5 a 10 cm et portent plusieurs vraies feuilles, elles peuvent etre repiquees en pots plus grands ou au jardin si le climat le permet.

Illicium verum est sensible au froid; il se cultive mieux en climat chaud ou en pot rentre en hiver.

Photo 2 par fuzheado (CC BY-SA 2.0)

  • Référence
    Illicium verum

  • Famille
    Schisandraceae
  • Exposition au soleil
    Ensoleillé
    Mi-ombre
  • Arrosage
    Moyen
  • Résistance au gel
    Faible
  • Période de semis
    Avril
    Juillet
    Juin
    Mai
    Mars
  • Arôme
    Oui (plante)
  • Zones climatiques (USDA)
    10
    11
    7
    8
    9
  • Cycle
    Pérenne
  • Couleur de la fleur
    Blanc
    Rouge
  • Feuillage
    Persistant
  • Espacement
    3-6 m
  • Hauteur
    5 m
  • Production d’épices
    Oui
  • Production pour thés et infusions
    Oui
  • Sacrée et mystique
    Oui
  • Exotique
    Oui
  • Traitement spécial
    Nécessite un trempage préalable
    Semis en pépinière
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines

Période de semis

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Siembra recomendada Fuera de temporada

Fiche technique

  • Famille
    Schisandraceae
  • Exposition au soleil
    Ensoleillé, Mi-ombre
  • Arrosage
    Moyen
  • Résistance au gel
    Faible
  • Arôme
    Oui (plante)
  • Zones climatiques (USDA)
    7 8 9 10 11
  • Cycle
    Pérenne
  • Couleur de la fleur
    Blanc, Rouge
  • Feuillage
    Persistant
  • Espacement
    3-6 m
  • Hauteur
    5 m
  • Production d’épices
    Oui
  • Production pour thés et infusions
    Oui
  • Sacrée et mystique
    Oui
  • Exotique
    Oui
  • Traitement spécial
    Nécessite un trempage préalable, Semis en pépinière
  • Origine du stock
    Entrepôt de Parmi les graines
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