Mashua - Tubers

Mashua

Autres noms : Mashwa / Majua / Cubio / Isaño / pomme de terre amère

La mashua (Tropaeolum tuberosum) est une capucine tubéreuse qui peut grimper sur un support. Ses tiges sont dressées jeunes puis rampantes à maturité. Les feuilles sont vert foncé.

Contrairement au reste de son genre, elle forme sous terre des tubercules ronds, coniques ou allongés.

Comment planter les bulbes de mashua (Tropaeolum tuberosum)

Planter les bulbes au printemps, de préférence en mars et avril.

Enterrer le bulbe à 2-3 cm de profondeur.

En pleine terre, espacer de 45 cm. En pot, utiliser un pot dont le diamètre mesure au moins trois fois la taille du bulbe.

Elle demande un sol argilo-sableux bien drainé, même si sa grande rusticité lui permet de pousser dans des sols pauvres.

Conseils de culture et recommandations

Plante très rustique qui pousse dans des sols pauvres, avec un rendement supérieur à la pomme de terre.

Certains auteurs mentionnent son rôle dans le contrôle des ravageurs du sol, notamment contre les nématodes.

Les tubercules ont une saveur légèrement piquante qui disparaît à la cuisson.

On les récolte en automne. Les graines mûrissent de juin à octobre.