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planta Chenopodium ambrosioides

Epazote, Verde - Planta

Chenopodium ambrosioides

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Chenopodium ambrosioides, conocido comúnmente como epazote, es una planta herbácea perenne de la misma familia que los amarantos. Originaria de América Central y del Sur, esta planta se caracteriza por sus hojas lanceoladas y su fuerte aroma. El epazote es ampliamente utilizado en la cocina mexicana.

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El epazote es una planta que puede alcanzar alturas de entre 90 cm y 1,2 metros. Sus hojas son verdes, lanceoladas y dentadas, y emiten un aroma fuerte y distintivo, especialmente cuando se trituran. Las flores son pequeñas y verdosas, agrupadas en racimos terminales. Esta planta es muy valorada en la cocina mexicana, donde se utiliza para sazonar frijoles y otros platos. Además, el epazote tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional local.

El epazote es una planta relativamente fácil de cultivar. Prefiere suelos bien drenados y puede tolerar tanto condiciones de pleno sol como de sombra parcial. Es resistente a la sequía, aunque se desarrolla mejor con riego regular. No requiere fertilización intensiva, pero se beneficia de un suelo rico en materia orgánica. El epazote puede ser invasivo, por lo que es aconsejable controlar su propagación.

Foto principal por Krzysztof Ziarnek (CC BY-SA 4.0)

  • Référence
    Chenopodium ambrosioides
  • État
    Neuf

  • Familia
    Amaranthaceae
  • Exposición al sol
    Semisombra
    Sol
  • Época de floración
    Agosto
    Julio
    Junio
    Septiembre
  • Aroma
    Sí (planta)
  • Zonas climáticas (USDA)
    10
    11
    8
    9
  • Ciclo
    Anual
  • Color de la flor
    Verdosa
  • Espaciado
    60-90 cm
  • Hauteur
    90-120 cm
  • Época de cosecha
    Abril
    Agosto
    Julio
    Junio
    Marzo
    Mayo
    Octubre
    Septiembre
  • Origen del stock
    Almacén de EntreSemillas

Época de floración

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Época de cosecha

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Fiche technique

  • Familia
    Amaranthaceae
  • Exposición al sol
    Semisombra, Sol
  • Aroma
    Sí (planta)
  • Zonas climáticas (USDA)
    8 9 10 11
  • Ciclo
    Anual
  • Color de la flor
    Verdosa
  • Espaciado
    60-90 cm
  • Hauteur
    90-120 cm
  • Origen del stock
    Almacén de EntreSemillas
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