Almorta
(Lathyrus sativus)
Otros nombres: Arveja / Alverjón / Chícharo / Guija / Pito / Tito
La harina de almorta se consumió en muchos pueblos de España y fue la base de las gachas manchegas, uno de los alimentos básicos en épocas de guerras y hambrunas, hasta su prohibición para el consumo humano en 1967 debido a que su abuso en grandes cantidades resultó tóxico. En 2018 la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) volvió a autorizar su consumo humano de manera moderada.
La almorta es una planta leguminosa anual, trepadora con zarcillos, de hojas alternas, con solitarias flores azules y tonos magenta o amarillo. Su fruto es una legumbre plana con un acanalado superior.
Soleado y semisombra
Riego medio
60 cms.
No resiste a heladas
Sembrar en primavera
Florece en primavera-verano
Foto por H- Zell (CC BY-SA 3.0)
Cómo sembrar semillas de Almorta
Introduzca las semillas en agua tibia durante 24 horas para hidratarlas más rápidamente, opcionalmente antes pueden escarificarse con una lija suave para que el agua penetre mejor.
Sembrar las semillas de Almorta en primavera, en semillero en torno a los 15ºC, o en exterior a partir de marzo. Colocar 2-3 semillas en cada hoyo. Utilizar un sustrato universal o adecuado para semilleros, humedecerlo e introducir las semillas a 2 cms de profundidad. Mantener húmedo el sustrato sin encharcar hasta que broten.
Otros datos y recomendaciones
La almorta es una planta con un extenso sistema de raíces y fija nitrógeno atmosférico
Prefiere los suelos constantemente húmedos, sin encharcamiento.
Sus semillas para volver a sembrar se recolectan a final del verano, para ello hay que esperar a que las vainas se sequen en la planta antes de recogerlas.
En el huerto: espaciar 35-45 cms, no es muy dada al trasplante.
Cuando las plantas se sequen, no las arranque, solo corte la parte aérea de la planta si quiere que las raíces se descompongan en el suelo y liberen el nitrógeno.
Foto principal de la ficha por H. Zell (CC BY-SA 3.0)
Foto 2 por Andrew Butko (CC BY-SA 3.0)
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